陇西绿莹科技发展有限责任公司是依据国家的产业政策，立足定西市丰富的农业资源和胡麻等油料作物生产优势，为开发定西粮油产业发展而创立的科技型农业产业化龙头企业，也是定西市集优质油料储藏、加工、销售为一体的现代化油料加工销售企业。
公司成立于2003年，企业法人潘学义，凭着多年努力、经验带领全公司职工一直致力于植物油的加工、购销经营活动，在取得了一定的经济效益的同时，也积累了较为丰富的植物油料生产和植物油脂加工的经验和技术。公司位于陇西县文峰镇，316国道临旁而过。距陇西火车站货场仅2公里，交通便捷，生产经营条件优越。
目前，公司已投资2000万元建成油脂加工车间、油料加工成套设备，办公设施1100多平方米，年收购加工优质胡麻1.5万吨,年实现销售收入4773.81万元，年利税423.76万元，有力地拉动陇西及周边市区胡麻产业向标准化、规模化发展，在公司实现经济效益地同时，又带动农民脱贫致富。
公司董事长兼总经理潘学义精明强干，已有多年加工、销售植物油的经历，公司现有员工150人，其中管理人员30多人，有专业技术人员10余人。
公司自成立以来，走科技兴业、科技兴农之路，并与国内知名农业院校和科研机构联合，致力于新品种、新技术的引进、开发和推广应用。经过几年发展，公司已在陇西及周边地区建成15万亩无公害油料生产基地，年产胡麻15000吨；公司营销策略科学合理，信誉至上，在兰州、广州、深圳、长沙、武汉、郑州等市设立植物油销售窗口。
公司分别于2005年1月21日、2005年3月21日在国家工商行政管理总局商标局成功注册了“绿莹牌”食用油；药材、饲料、面粉、木材加工等商标使用权,同时在税务局登记并取得税务登记证等相关证件.
陇西绿莹科技发展有限责任公司的宗旨是立足陇西及周边地区的资源优势，利用现代科学技术，把新鲜、健康的“绿莹牌” 绿色食品奉献给千家万户。